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【體驗分享】低卡養生香蕉燕麥餅 by 維媽

【體驗分享】低卡養生香蕉燕麥餅


 


 


 


這次要分享的是完全「無油、無糖、無麵粉、無蛋」…烤箱、平底鍋都可以完成的料理


而主角就是營養成分相當高的全穀類食品「燕麥


「含有優質的燕麥蛋白質以及水溶性纖維β-聚葡萄醣(β-glucan)


β-聚葡萄醣是一種葡萄糖聚合物,也是當沖泡吃起來口感黏黏的、膠狀物質的來源」


燕麥適合銀髮族、青春期、一般成人,尤其是孕媽咪


其中富含的維他命B群,可以幫助胎兒生長可多加補充孕期營養哦!!


除此之外,多吃燕麥可以幫助排便及增加飽足感,熱量也比白米、麵條低


 


想要輕窈窕的女孩兒~這道低卡燕麥餅真的激推


這次以枸杞子和龍眼肉…取代市售含糖果乾~補氣養生!


作法和材料都非常簡單快速哦~ 


【食材準備】


1.燕麥片------------------------------------------- 2杯


2.香蕉--------------------------------------------- 2根


3.蘋果--------------------------------------------- 1顆


4.枸杞 ---------------------------------------------適量


5.龍眼肉 -------------------------------------------適量


6.飲氧品 -------------------------------------------3匙


7.鮮奶 ---------------------------------------------2匙


 


作法一:


將蘋果洗淨去皮,切小塊狀用蒸熟後打成果泥備用


加熱過的熟蘋果不易氧化,其中膳食纖維及果膠更有益腸道健康


對寶寶來說也能降低過敏,去除果類本身的寒性




作法二:


烤箱預熱180度,取一乾鍋(攪拌盆),利用飯匙將香蕉壓成泥狀


除非字攪拌器,不然無法全壓成泥帶有微顆粒也無妨


 


 


再依序加入燕麥片、蘋果泥、飲氧品粉、枸杞子(無需先泡軟哦~直接乾的下鍋) 攪拌均勻


飲氧品訴求「訴求天然、健康、無糖、無人工添加物」,完全符合今日烘焙主題


「高膳食纖維*無糖低納*100%零人工添加


單沖泡或加入料理都很合適,前後也分享了不少料理食譜…


如果濕度不夠,可以加2-3小匙鮮奶(可以開水取代)


再加入龍眼肉乾攪拌均勻即完成了燕麥糊


 





 


 


作法三:


烤盤舖上烘焙紙,刷上適量奶油(需先隔水加熱軟化)


目的是為了避免燕麥糊沾黏


  


 


再利用湯匙挖成球狀後,用湯匙背輕壓成圓扁狀塑型




直接送入烤箱~180℃ 25分鐘


因為視每個人的烤箱溫度不同,燕麥糊表面顏色變黃凝固成形即可


摸起來觸感是鬆軟的哦~不會太硬! ((技巧好用平底鍋煎也行~))





 


它不是像一般加了奶油、麵粉…食材的美式餅乾,所以不會有酥脆度


裡頭是軟而濕潤的口感…香蕉和蘋果本身帶有微酸甜的果香


因為還加上了枸杞和龍眼肉…所以本身的甜度都是天然食材的甜味


剛烤出來其實熱呼呼的很好吃~冷卻後也有不同風味…


吃得時候再利用小烤箱稍烤熱也很ok哦!


公公泡老人茶點~或是小孩小點心!都能吃得很健康…


記得一定要置涼再放保鮮盒哦~建議趁新鮮2日內食用完畢哦…


 


 


 以上食譜來源:http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/193044405


謝謝維媽~~

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