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【體驗分享】超飽足。健康十穀豬肉煎餅 by 維媽

記得以前小時候~媽媽都會做這一道「麵粉貴」給我們當點心


加入各式的蔬菜肉末,和麵粉一起瞎攪和…


簡單調味~卻能散發那迷人的麵香…鹹/甜口味都合適,不僅僅營養,而且好吃!超好吃~~


 


家裡如果有不愛米飯的孩子…快來試試這一道吧!


 


食材:


 


1.中筋麵粉-------------------------------------------------- 1/2碗


 


2.十穀飯(白飯) -----------------------------------------1/3碗


 


3.雞蛋-----------------------------------------------------------1顆


 


4.高麗菜------------------------------------------適量(切絲)


 


5.紅蘿蔔------------------------------------------適量(切絲)


 


6.豬肉末------------------------------------------適量(切絲)


 


7.白芝麻-----------------------------------------------------適量


 


8.葱-----------------------------------------------------------適量


 


9.飲氧品------------------------------------------------------3匙


 


10.水(鮮奶)-----------------------------------------------適量


 


做法:


1. 準備食材


 



 


2. 取一個平底鍋加入少量油,依序將肉末—>紅蘿蔔、高麗菜煸炒熟軟,起鍋備用


 


(油量不要多,因為煸炒絞肉時就會逼出一些油脂囉!)


 



 


3. 將雞蛋、麵粉、芝麻、飲氧品、米飯…混和攪拌


 


再加入適量的水(鮮奶/配方奶皆可)調和均勻成麵糊狀


 


最後加入葱末攪拌均勻即可


 





 


4. 平底鍋倒入少許油~讓油均勻分佈熱鍋熱油~


 


再倒入麵糊約1.5-2cm厚度小火半烘煎


 


一定要耐住性子小火烘煎,免得麵糊還沒熟透外皮就灰搭囉!


 


可以用剷子稍翻測試一下~


 


直到不沾黏鍋底,煎出微焦黃「恰恰」即可翻面


 





 


 


以上食譜來自: 維媽 Smile Life ♥


  http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/195669468 

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